✽.｡🍞 ✽.｡.・☕ ✽.｡.:🍞 ✽.｡.:*☕✽.｡🍞 ✽.｡

コーヒーにこだわった自家焙煎の
一日中モーニング✩.*˚

✩.*˚

今日は一日中モーニングシリーズ"(ﾉ*>∀<)ﾉ🎶✨

とゆーことで本日はコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ

セヴィラの樹（もり）さん✩.*˚
080-4541-3951
https://maps.app.goo.gl/TndwTrUYT5K7Vojv9

✩.*˚

店内に入り、まずは消毒((( ﾉ*OωO)ﾉ

✩.*˚

店内は、４名がけのテーブルが4席だけの
こじんまりとした店内(*‘ω‘ *)

店内のBGMはテレビです📺   -o(  '-'   )

✩.*˚

野菜や果物なども売ってるようです∑(ºωº｀*)

満席かぁ……(´・ω・｀) 

─と思っていると、

｢おねーちゃん、1人か？こっち座りゃあ｣
｢オッサンとこよりこっちおいで｣

と、常連サマらしき人生の大先輩方が
声を掛けてくださり、相席させて頂きました
_( ˙꒳​˙ _ )♡

✩.*˚

メニューはこのふたつのみのようΣ(º ﾛ º๑)

プラス100円するだけで、おにぎりが
かき揚げ丼になるの⁉️\(//Д//)/💕💕

どうやら開店(7時半)〜閉店(15時)まで
一日中モーニングのみのお店のよう
ですね〜σ(-ω-*)ﾌﾑ

お客さんはご年配の方々ばかりなのか、
とてもゆったりした時間の流れ(;^_^A

しばらく待っていると、カトラリーセットと
お茶を持ってきてくださいます(∩´｡•ω•)⊃

モーニングBコースでお願いします(･ω･)ﾉ*｡.･°*

🙋‍♂️｢飲み物はどうされますか？｣

ええっΣ(ﾟдﾟ；≡；ﾟдﾟ)
どこに飲み物のメニューが⁉️⁉️∑(￣Д￣;)

🙋‍♂️｢あれっ…どこやったかなぁ〜
       あ、あった、○○さん隠してたやろ〜(笑)｣
🧓｢隠しとらんわ〜｣

コントのような、マスターとお客さんとの
やり取り(笑)
こーゆーの好きや〜(*≧∀≦*)💓💓

ドリンクめにぅ乁( ˙ ω˙乁)乁( ˙ ω˙乁)

何コレ、コーヒーや紅茶の種類が
めっちゃ多いやん‼️‼️(๑✪ω✪๑)✨✨

そういやここ、店の外にコーヒーの会社の看板
(UCCやKEY COFFEE、ダートコーヒーなど)が
出てなかったけど………(º_º)

🐈｢ここって、どこのコーヒー使って
       おられるんですか？｣
🙋‍♂️｢豆屋から直接仕入れて、ここで焙煎
      してるんですよ｣

なんと自家焙煎∑(*º口º*)!!‼️✨✨

こ……これは、コーヒーの味が
期待出来る……ッッ(´｡✪ω✪｡ ` )✨✨

🐈｢じゃあこのおすすめコーヒーで(*´ω｀*)｣

✩.*˚

卓上セット(｢･ω･)｢(｢･ω･)｢

✩.*˚

マスター1人でやっておられるからか、
出てくるのはひとつずつゆっくりです_(┐「ε:)_

順番に出てくるのを揃うまで待ちます( ੭´꒳`ᑦ )

ガガガガガガガガ………

───Σ(ﾟº ﾟ;)ﾊｯ!この音は……‼️‼️

なんと、自家焙煎の豆を、コーヒーをたてる
直前に挽いてくださいます.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.

☆.。.:*・°   着   丼   .。.:*・°☆.

☕モーニングBコース    550円

揃いました＼(^o^)／
めっちゃボリューム満点ですよ\(//Д//)/✨✨

✩.*˚

サンドイッチ、サラダ、小鉢の
ワンプレート(∞´v`)ﾉ⌒☆｡.

サラダのドレッシングは
和風玉ねぎでサッパリ(*´∀`)💓💓

小鉢は、キムチ豆もやしときゅうりでした
(  ˶˙Θ˙˶ฅ)🥒

サンドイッチは、マーガリンもマヨも挟まない
つぶしたまごときゅうりのみのシンプルな
サンド(ง ˙ω˙)ว (ง ˙ω˙)ว 

パンは………(´・ω・｀)ﾊﾟｻﾊﾟｻ

まぁコーヒーにめちゃくちゃ
こだわってますから＼(^o^)／
(※某大先生のパクリ(笑))

✩.*˚

かき揚げ丼＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

かき揚げも、作り置きとはいえ
お店で手作りのようです(*ﾟДﾟ*)ｵｫｫ✨✨

具材は玉ねぎ、にんじん、いんげん(*'ω')

丼たれは、甘すぎず……欲を言えば
もっとたっぷりかけて欲しいですが(´>ω∂`)ﾃﾍ☆

✩.*˚

茶碗蒸しは、小ぶりながらに
めっちゃ具だくさんΣ(ﾟдﾟ；)

全て細かくカットしてありますが、
しいたけ、竹輪、さつま揚げ、さといも、
小海老、ぎんなん、うどん、
そして驚いたのが柚子の皮Σ(๑º ﾛ º๑)

ほんのひと欠片の柚子の皮で、
とても爽やかな香りが口の中に
咲き乱れます❀(*´▽`*)❀

いやwwwwwwwww

てか、ちょ、何コレwwwwwwwwwwww

うどん長すぎやろΣΣ｡ﾟ(ﾟ^ω^ﾟ)ﾟ｡wwwwwwwww

✩.*˚

さて肝心のコーヒーは:*(〃∇〃人)*:💓💓

挽きたてはやっぱり香りが
すごくいい.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

熱々の、出されてすぐは
フルーツのような華やかな香ばしい
香りと苦味が強く、

少し時間が経つと、香りが落ち着き
雑味のないなめらかな口当たり…( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)✨✨

🐈｢今日のおすすめはなんという
      コーヒーなんですか？｣

🙋‍♂️｢今日は、クレオパトラですね、
       コロンビアのコーヒーです｣

🐈｢ローストは？｣

🙋‍♂️｢シティローストです｣

実は喫茶店でずっと働いていたので
コーヒーにはﾁｮｯﾄうるさいワタクシ( *¯ ꒳¯*)✨

久しぶり(?)に
豆知識コーナー行きますかぁ٩(ˊᗜˋ*)و🎶✨

さて先ほどマスターがおっしゃった
シティーローストとは？(*´-ω･)？

その前に、まず焙煎の度合いについて
説明していきますね((●ﾟνﾟ)☆

コーヒー豆の焙煎の度合いは、大きく分けると
「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の3段階が
あるのですが、さらに細分化した“8段階”の
焙煎度合いがあります( ﹡･ᴗ･ )b

焙煎の基本8段階とは(∩^o^)⊃━☆ﾟ.*･｡

✼１…ライトロースト（Light　roast）
✼２…シナモンロースト(Cinnamon　roast）
✼３…ミディアムロースト(Medium　roast）
✼４…ハイロースト(High　roast）
✼５…シティロースト(City　roast）
✼６…フルシティロースト（Fullcity　roast）
✼７…フレンチロースト（French　roast）
✼８…イタリアンロースト（Italian　roast）

焙煎時間は、
ライトローストの方は焙煎時間が短く、
イタリアンローストになっていくにつれて
焙煎時間は長くなっていき、
豆の色変化は、
ライトローストの方は色が明るく、
イタリアンローストになるにつれて
黒に近づいていきます(｢☕️・ω･)｢☕️

味の傾向は、
ライトローストの方は酸味が強く、
イタリアンローストになっていくにつれて
苦味が強くなっていきますԅ( ˘ω˘ ԅ)

エスプレッソなどで用いられてるのが
イタリアンローストですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

それを踏まえ、段階のほぼ真ん中に位置する
中煎りのシティローストは、
日本、北欧で好まれる焙煎度合いで、
酸味と苦味のバランスが保たれた、最も一般的な
焙煎度合いです(*´︶`*)🎶✨

ちなみに、シティーローストの「シティー」は、
ニューヨークシティーからきたらしいです(＊^^)b

✩.*˚

デザートは、バナナ、メロン、柿、
手作りのみかん寒天ヾ(*‘ω‘ )ノ🍌🍈🍊

今フルーツも高いのに、550円で
こんなについて、フルーツまで
盛り盛りだなんて(//○ㅿ○///)💓💓

柿、めっちゃ甘ぁ〜(//ロ⊂//)❤️❤️
これはもしかして………(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!! 

🐈｢富有柿ですか？｣
🙋‍♂️｢はい、そうです(*^^*)｣

☆。.:＊・゜

🧓｢あの子ら、どーや？｣
🙋‍♂️｢うん、今からミルクやるとこやけど
       だいぶやんちゃになったよ｣

ん？( * ˙꒳˙ * )

🐈｢あの、何か飼ってらっしゃるんですか？｣

🙋‍♂️｢あぁ、うんつい最近ね、
      保護猫を2匹もらってね……｣

ね、猫ちゃん〜〜〜ッッ⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️
Σ(///□///)❤️❤️❤️✨✨✨

🙋‍♂️｢良かったら今からミルクやるとこやで
       見てくかい？｣

よっぽど猫好きオーラがだだ漏れだったのか(笑)

✩.*˚

🙋‍♂️｢名前は、キキとララだよ｣

猫ちゃんを客席の方に連れてきてミルクと
餌やり:;(∩´///`∩);:💓💓✨✨

ちょっと抱っこもさせてもらっちゃった〜
(〃▽〃)💓💓

めっちゃブレブレやがな(;´Д｀)

食べてすぐ帰るつもりだったのに、
猫ちゃんと戯れて長居しちゃいました(*´∇｀*)ゞ

ごちそうさまでした〜( ///༥/////)💓💓

個人的に、今までの一日中モーニングで
一番気に入っちゃいました(*´ᐜ`*)💓💓

初めてでも、常連さん達の中に
すんなりと馴染むことが出来て、

他のコーヒーも飲んでみたくなったし、
何より猫ちゃんにまた会いたい(*/∇＼*)❤️

今日も美味しい幸せ、ありがとう
ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

­­­✄- - - - - - - - - - - - - ｷ ﾘ ﾄ ﾘ - - - - - - - - - - - - -✄

昨日あたたかいコメント下さった皆様、
本当にありがとうございましたm(_ _)m💦

ご心配お掛けしてしまい
申し訳ありませんでした(੭;´ ꒫`)੭💦

コメントくれただけでなく、
日本から離れたとこのに住んでいても
心配してブログで呟いてくれたり、
代わりにここまで真剣になってくれたり………

嬉し過ぎて、本当に涙が出ましたm(_ _)m

ウチは大食い自慢でブログを書いているわけでも
ましてや顔をさらけ出すのが目的な訳でも
ありません(´･-･` )
みんなと美味しい楽しいを共有したい、
素敵なお店を紹介したい、
記事を読んだ人が笑顔になって欲しい
そう思って毎日何時間もかけて、真剣に
やっているんです(*´`)
でも、それを理解してくれている人の方が
何倍も何十倍も多いと気付くことが出来ました
.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

本当にありがとうございました(T ^ T)✨✨