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木曜夜限定のバキボキ麺✩.*˚

✩.*˚

今日は、やすたろうさんのブログで

木曜夜限定でバキボキ麺をやっていると

知り、お昼を我慢して(≧ω≦)

とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ

夢を語れ岐阜 岐南 ラーメンさん✩.*˚

https://maps.app.goo.gl/eCFzP8NTVmFEcbAi6

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色々なお店が集まった建物の中のひとつに

あります(*‘ω‘ *)

駐車場は共同駐車場で広いです(*^^*)🎶

✩.*˚

夜の部が18時からなので、5分前くらいに

着いたら、待ちが2人おられました((●ﾟνﾟ)

店が開くと、ここは食券制ではなく、

店員さんが順番に注文を聞いてきて

くださいます(＊^^)b

🙋‍♂️｢あっ、こんにちは(*^^*)

       今日はどうされます？｣

めっちゃ久しぶりに来たのに覚えていて

くださるの嬉し過ぎる｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡✨

木曜の夜は、限定のバキボキ麺のみの

営業で、メニューはラーメンだけだそうで

麺量とトッピングを選びます(･v･)/*

めにぅ乁( ˙ ω˙乁)乁( ˙ ω˙乁)

ランチと比べると、夜ってなんか

あんまし量食べれない気がする…(；´・ω・)

と思い、様子見で

🐱｢今日は1キロにしておきます〜( ^_^ ;)💦｣

✩.*˚

注文が済むと、食券代わりに

トッピングの洗濯バサミをつけたコインが

渡されます(っ´∀`)っ

………カニ？ww

洗濯バサミは、トッピングによって

色分けされており、麺増しは青色の

ようですね(*‘ω‘ *)

無理やりに挟んであるので、

コイン渡された瞬間、洗濯バサミが

ぴょーんっと飛んでいきましたΣ(｡>艸<｡)ww

✩.*˚

順番に席に案内されます(∩´｡•ω•)⊃

お水、レンゲはセルフです(*´▽｀)ﾉ𖠚໊⸝⋆︎

✩.*˚

ちゃくせこ(੭*ˊ꒳​ˋ)੭♡

食券代わりのコインは、

カウンターの上に置いて待ちます_( ˙꒳​˙ _ )

良い子は↑↑↑みたいな

カニ置きせず、普通に横に置きましょうw

✩.*˚

出来上がる直前くらいに、

🙋‍♂️｢ニンニクいれますか？｣とコールを

聞かれます(*´∀`*)ﾉ

🐱｢ニンニクはマシマシで、アブラチョモ、

       野菜は…マシマシよりちょっと多めって

       出来ます？( ˊᵕˋ ;)💦｣

｢チョモ｣とはチョモランマのことだそうで、

同じラーメン荘グループの他のお店で

その注文法を知って、聞くとここでも

注文出来るとのことだったので( ◜௰◝و(و "♪

野菜のマシマシより多めには、

｢頑張ります(笑)｣と(´>∀<｀)

ありがとうございますm(*_ _)m✨

✩.*˚

隣の席のカップルが

｢すげぇ、何あれ｣｢やば｣と何か盛り上がって

いたので、何だろ？と厨房を見ると……

あっww

ウチのやつ盛り付けてたんかwww

野菜めっちゃ盛ってくれてる(*´艸｀)w

✩.*˚

🙋‍♂️｢お待たせしました〜｣

＼＼\\ ど ん ッ ッ //／／

🙋‍♂️｢行ってらっしゃい‼️(*^^*)｣

☆.。.:*・° 着 丼 .。.:*・°☆.

🍜ラーメン                  1000円

      限定バキボキ麺

      麺増し(100ｇ)          100円×7

      (300ｇまでは増量無料)

✩.*˚

チョモの増量分のアブラは

別添えで来ました(∩´∀`∩)❤️

✩.*˚

 肉のボリュームよ.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

デフォでこんな盛り盛りなんて

素晴らし過ぎる\(//Д//)/✨✨

✩.*˚

ニンニク🧄🧄(*´艸`*)♡

やっぱり二郎系インスパイア系には、

ニンニクは欠かせませんよ(///ω///)❤️

✩.*˚

アブラで少し標高が低く見えますが、

山盛りの野菜( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝ )❤️✨✨

✩.*˚ 

さてでは恒例の……(    ˘ω˘ )ｽｩｯｯｯ

てぇえんちがえしぃいいい╰( ^o^)╮-｡･*･:≡

すり鉢のいい所は、見た目でテンション

上がるのもありますが、幅が広いので

混ぜやすい所ですね〜(*´╰╯`๓)♬

✩.*˚

麺リフト⤴︎︎⤴︎︎(∩ﾟ∀ﾟ*)∩✨✨

引き上げる時の感覚から、ゴワッと

した感じが既に分かります∑(°□°)

いつものぷりっとした柔らかさのある麺と

全く異なった食感で、まさに｢バキボキ｣と

いうゴワッとした麺で、噛むとむちっとした

強い弾力(*´艸｀*)✨✨

麺はいつもと変わってないそうなので

茹で時間だけでこうも弾力が

違ってくるとはヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ‼️‼️✨✨

幅5ミリ、厚み3ミリほどの極太麺に、

1ミリほどの芯が残っています°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

昨日の、吉田のうどんとがわさんの

スパオルさんも言っていましたが、

絶妙な加減で、これくらいの芯を残して

ゆでる方が逆に難しいんですよね(*´ω｀*)✨

✩.*˚

野菜は、シャキ感の少し残る

クタよりの茹で野菜で、

ゴワッとした強い麺にシャッキリとした

野菜の歯応えで軽さが出ます( ˘͈ ᵕ ˘͈  )

✩.*˚

肉は柔らかくホロホロにほぐれていて、

口に入れるとふわっととろけるような

柔らかさฅ(º ﾛ º* ฅ)✨✨

かと思えば、繊維でホロリとほぐれながらも

むぎゅっとした弾力のある部分も( *´꒳`*)💓💓

✩.*˚

スープは、醤油感が強く、

豚の旨み、アブラの甘みとコクが溶けだした

甘くない煮汁のような味付けで、

野菜で中和されてちょうど良い濃さ(´∀｀*)

🙋‍♂️｢味、濃いとか薄いとか大丈夫です？｣

途中で店員さんが、濃くないかと声を掛けて

来てくださる気遣いも素敵(´ヮ｀*)💓✨

✩.*˚

粒感の残る味付けアブラ(∩ω`*)❤️❤️

濃い味付けで、少しかけただけで

グッと味が強くなり、

甘みのある醤油から、キリッとした醤油に

ヾ(o・ω・)ノ

✩.*˚

アブラの中に、肉の欠片が入ってると

なんかラッキーな気がする(≧▽≦)

✩.*˚

時間が経っても伸びにくい極太麺は、

最初より少しもっちり感が増しても

芯の歯ごたえは変わらず、最後まで

強さと弾力は変わりません*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

✩.*˚

残り少しになったので、残りのアブラを

どばーーー╰( ^o^)╮-｡･*･:≡

んーーー、濃い(≧∇≦)‼️‼️✨✨

ご飯持ってくれば良かったなぁ(っ´ω`c)

(ここのお店は持ち込み自由)

✩.*˚

ごちそうさまでした〜(( ///༥/////))💓💓

麺は控えたけど、待ってる間

やすたろうさんのブログを読み直してたら

やっぱり食べられそうな気がしてきて

野菜を増やしたので、結果的にちょうど良い

くらいになりました(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️

高さが出ないはずのクタ野菜で、なかなかの

高さがあったけど、どれくらい盛って

くれたんだろう……(・_・;)

めっちゃ好みの歯応えのバキボキ麺

だったので、 夜限定でなく、昼も

やってくれないかなぁ〜(*´Δ｀*)✨✨

✩.*˚

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡