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浅草開化楼の麺✩.*˚

✩.*˚

今月26日は用事があって

行けない…(´；д；｀)

とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ

継承 あっ晴れ 関店さん✩.*˚

0575-23-6688

https://maps.app.goo.gl/syf5DaJT3yffLdzD7

大将とお姉さんに会いに( ◜௰◝و(و "♪

遅がけ13時頃に着きましたが席は満席で、

そういや今日土曜日やんと

後から気付きました∑(￣Д￣;)

✩.*˚

毎度おなじみのめにぅ乁( ˙ ω˙乁)乁( ˙ ω˙乁)

券売機で食券を購入(｀･ω･´)ﾉ凸

二郎祭では、(15ばかチャレンジ成功

しているので)15ばかまで増量無料ですが、

通常営業日は、券売機のボタンが

8〜10ばかまでなので、今日は10ばかで

(´っ•ω•ｃ`)

あ、いつもブログ見てくださってる方は

説明不要かと思いますが、

｢ばか｣というのは、あっ晴れさんで

使われている麺の量の単位で、100ｇ＝1ばか

となります((●ﾟνﾟ)ノ

食券を購入すると、店員さんが

🙋‍♂️｢食券お預かりします｣と

コールを聞かれます(｀･ω･´)ﾉ

✩.*˚

アルコールをして、席にどうぞと

案内されます(∩´｡•ω•)⊃

✩.*˚

おなじみ卓上セット(｢･ω･)｢(｢･ω･)｢

今日も、椅子の動く端っこの席(∩´∀`∩)♡

(四隅の椅子以外は固定されてて動かない)

🐱｢今月26日は用事で来れないので

      おふたりに会いたくて代わりに今日

      来ました(*≧∀≦*)❤️｣

🙋‍♀️｢それでかー‼️(笑)

       いや、あれ？今日26日やったっけ？って

       思ったわー(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ｣

すっかり二郎祭に来る人ってゆー

イメージになってるようです(((;°▽°))笑

☆。.:＊・゜

🙋‍♀️｢お待たせしました〜｣

☆.。.:*・°   着   丼   .。.:*・°☆.

🍜つけ麺                                      920円

     10ばか(麺茹で前1キロ)        410円

     野菜デラ盛りMAX(750ｇ)   150円

柚子有り(別添)、ニンニクマシマシ(別添)、

アブラ、カラメ、魚粉5倍増し

🙋‍♀️｢つけ汁はおかわり出来るんで

       またゆーてくださいね(*^^*)｣

✩.*˚

またチャーシューが、コロチャーと

２種盛りに……( o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅ )✨✨

いつもありがとうございます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡✨

やっぱり10ばかだと、いつもより

どんぶりに余裕がありますね(*‘ω‘ *)🎶

✩.*˚

魚粉が分かりやすい5倍盛り🤣🤣ww

アブラの膜で覆われてつけ汁見えないww

✩.*˚

麺リフト⤴︎⤴(∩ﾟ∀ﾟ*)∩✨

まずはつけ汁につけず、麺そのものの

味を楽しみます(੭*ˊ꒳​ˋ)੭♡

約4cmほどのちぢれ太麺で、麺線は

短めの約23cm( ੭˙꒳ ˙)੭

冷水でキュッと締められた麺は、

むっちむちでくにっくにの弾力(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)

✩.*˚

スープは、5倍増しにした魚粉が強く、

豚骨醤油に魚の風味がきいていて、

たっぷりのアブラが、味にコクと深みを

加えています(* ´ ꒳ ｀*  )

かすかな一味が、全体の味をキリッと

引き締め、辛味としてではなく旨味を

引き出す風味付けの役割をしています( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

✩.*˚

ちゃ☆く☆じ☆る╰( ^o^)╮-｡･*･:≡

むっちむちの弾力の麺とシャキシャキの

野菜に、スープとアブラを絡めて……

( *´艸｀)❤️❤️

✩.*˚

柚子を加えれば、ほのかな苦味と

爽やかさが吹き抜けます(ღ˘ω˘ღ).｡.:*♡

ニンニクを加えると、ガッツリとした

強さが出てきます٩(๑'ω'๑)و

✩.*˚

玉ねぎをスープにいれておくヾ(⌒(ﾉ'ω')ﾉ

玉ねぎの、野菜とはまた違う

爽やかさとシャキシャキした食感( *´艸`)✨

✩.*˚

昆布酢は、昆布の旨味でまろやかな酸味

(*´﹀`*)💓✨

味変に、サッパリと食べられます(✿︎´ ꒳ ` )♡︎

✩.*˚

つけ汁のおかわり"(ﾉ*>∀<)ﾉ❤️

チャーシューとコロチャーを

スープに沈めて、温めておきます(੭*ˊ꒳​ˋ)੭♡

肉の脂身が、スープの温度で程よく

とろけて、肉も柔らかくなります( *´꒳`* )

✩.*˚

麺を食べ終えたので、

スープ割をお願いします(*>∇<)ﾉ✨✨

✩.*˚

あぁ〜……美味ぁあ(*´Δ｀*)💓💓

スープ割すると、豚の脂の甘みが

ぐっと増して、醤油濃さが和らぎ、

濃厚な｢つけ汁｣が飲みやすい｢スープ｣に

なります(ღ˘ω˘ღ).｡.:*♡

一味のピリッとした辛味も、程よく

感じます(*´︶｀)

☆。.:＊・゜

ごちそうさまでした〜(( ///༥/////))💓💓

やっぱり、つけ麺のキュッと締められた

麺の弾力はたまらんなぁ〜(つω`*)💓💓

麺自体が美味しいし、

シャキシャキ野菜と一緒に食べると

その食感がまた美味しい(*´∀`)♪

これから暑くなってきたら

ますますつけ麺率が高くなりそう(o>ᴗ

また来月はガッツリ食べよっと(*´╰╯`๓)♬

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡