竈炊きたて御飯どい✩.*˚特製から揚げ膳✨
☆。・:*:・゚'★,。・:*:・'。・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆
本編とは関係ないですが宣伝(*’ω’*)
動画アップしました(✿︎´ ꒳ ` )♡︎
【チャレンジ】Dレンジャーイエローのクアトロ親子丼食べてきた( *´꒳`*)【withりゅうげん中食い】【大食い】
東京遠征コラボ、一日目の
炭火やきとり萩さんの動画です(o^-^o)✨
✩.*˚
本編はコチラから\(( °ω° ))/
今回は、まだ越してきたばかりの頃に
行ったやつです(^_^;)
とゆーことでコチラεε=(((((ノ・ω・)ノ
竈炊きたて御飯どい
PLUS ONE KYOTO SUINA室町店さん✩.*˚
075-352-1020
https://maps.app.goo.gl/md8GJ2sGB7bYkV3m7
外にもメニューが置いてあり、
店に入る前にある程度選べます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
京都らしい西京漬けも惹かれるけど、
しば漬け入りのから揚げも気になる( *˙◊˙* )
✩.*˚
店内に入ると、入口すぐ隣に漬物などが
売っています(*’ω’*)
すぐに店員さんがやって来て、
席に案内してくださいます(∩´。•ω•)⊃
✩.*˚
卓上セット(「・ω・)「(「・ω・)「
お水ではなく、温かいお茶なの
ほっこりするぅ( *´꒳`*)💓
お茶が美味しい(*´Δ`*)✨✨
あとで店員さんに聞いたところ、
京都一保堂のほうじ茶を使っておられる
とのことでしたΣ(๑º o º๑)
目に見えないこんな些細なところまで
こだわっておられるのが素晴らしい
(*´ ω`*)✨✨
✩.*˚
ランチめにぅ乁( ˙ ω˙乁)
西京漬や地鶏、しば漬けから揚げ、
鯛茶漬けに京風おでんと、
どれを選んでも京都を満喫できる
メニューばかりです❀(*´▽`*)❀
まだ越してきたばかりの頃だったので
どれも魅力的でめっちゃ迷う…σ( -ˇ.ˇ-。)ウーン
熟考の末(笑)、しば漬け入の特製から揚げ
というのがどんなのかと気になったので
注文٩(。˃ ᵕ ˂ )و✨✨
ご飯大盛りは無料とのことで、
結構よく食べるので最大限の大盛りに
して頂けたら嬉しいですと言ったら、
にこやかな笑顔で、
「では、盛れるだけの大盛りにして
きますね(*ˊᗜˋ)」と、とても気さくな対応を
してくださいました° ✧ (*´ `*) ✧ °
✩.*˚
お水とお茶のお代わりはセルフです
(・ω・)ノ𖠚໊⸝⋆︎*。.・°*
✩.*˚
膳メニューを注文したら、京の漬物と
京のおばんざいの食べ放題がついてくるので
ご自由にお取り下さいとの説明があり、
さっそく取りに行きます((((((´。•ω•。))
漬物は、お店でも売っているもので、
上に品名と商品が飾ってあります(*‘ω‘ *)
気に入ったら買えますよー、と
宣伝も兼ねたビュッフェになっているの
ですね(*´∀`*)✨✨
京のおばんざいは、3種類で、ひじき、
ピリ辛こんにゃく、きんぴらごぼうです
(⁎>ᴗ<⁎)🎶✨
Googleマップの写真を見ると、1年前や
2年前は、この区画は、セルフのお水とお茶、
味噌汁やご飯、カレーが置いてあり、
ビュッフェコーナーは、カウンター席に
品数も多く並んであったのですが、
このコロナの影響で、だいぶ縮小された
みたいですね(。•́•̀。)💦
でも、それでもビュッフェ自体を辞めるの
ではなく、続けておられるのは、素晴らしい
経営努力だと思います.゚+.(´∀`*).+゚.
✩.*˚
まずは待っている間に、
京の漬物&おばんざいを頂きます( ◜௰◝و(و "♪
✩.*˚
ピリ辛こんにゃく🥢
こんにゃくは甘くてピリ辛( *´꒳`*)
やわらかぷりっぷりで、隠し包丁で
切り目が入っているので、味がよく染みて
食感が良いです(* ´ ꒳ `* )💓💓
いっこいっこ全てに、きちんとこの細かな
隠し包丁が入っているそのひと手間が
素晴らしい(*゚Д゚*)✨✨
甘く煮つけた味に、ごま油の香ばしさと
ラー油と一味のピリッと辛さが効いて
甘辛のバランスが絶妙で美味しい(*´﹀`*)💕
✩.*˚
きんぴらごぼう🥢
す
きんぴらはほんのり甘い味付け(*´˘`*)
だし、醤油の風味しっかりとして、
香ばしいごま油の香りと、プチプチと
した胡麻、ほのかにピリッと辛みが
食べやすく後引く美味しさ(*´︶`*)💓
✩.*˚
ひじき🥢
ひじきはしっかりとした食感で、個人的に
めちゃくちゃ好み(((o(*゚▽゚*)o)))❤️❤️
レトルトのやわやわじゃない、海藻らしい
ちゃんと食感の残るひじきは、けして
かたい訳ではなく、心地よい歯応え(*´﹀`*)✨
具材は、大豆、油揚げ、にんじんで
大豆もコリっとしっかりした食感があり
すごく好み\(*ˊᗜˋ*)/💕💕
✩.*˚
はりはり漬け🥢
はりはり漬けとは、干した大根を
刻んで酢としょうゆに漬けたものだそうで
噛むと音がすることから、この名前に
なったという説があるようです( *˙0˙*)
この商品の説明には、
小気味良い歯ざわりの干し大根に、昆布の
旨味とごまの香りを加えて甘酢漬けに
しました。カレーにも良く合いますと
書いてあり、
パリパリとした歯応え、プチプチのごまに、
昆布の風味と、爽やかな生姜がきいていて
鷹の爪でほんのりピリ辛です(o^-^o)✨
✩.*˚
しそ漬けきゅうり🥢
しそ漬けきゅうり、いわゆる
しば漬けですね(๑•᎑•๑)
この店の漬物屋さんの名前にもなっている
しば漬けは、京都が発祥とされ、
すぐき・千枚漬けと並ぶ京都の三大漬物
だそうです( *°∀°* )
ポリポリとした食感、さわやかな酸味の
紫蘇の風味と、生姜の清涼感❀.(*´ω`*)❀.
紫蘇の香りがすごく良くて、今まで食べた
しば漬けの中で一番美味しい‼️ฅ(º ロ º ฅ)✨✨
それだけ、今までちゃんとしたしば漬けを
食べてなかったってことなのだなー(;'ω'∩)
さすが本場京都の味( ˘͈ ᵕ ˘͈ )✨✨
✩.*˚
すぐき🥢
すぐき漬は、京都の伝統野菜「すぐき」と
塩だけで漬け込んで作られる、現代の日本
では数の少ない乳酸菌の発酵作用による
本格的な乳酸発酵漬物で、味わい深い
澄んだ酸味が特徴とあります( *˙0˙*)۶
先程記載したとおり、京都の三大漬物の
ひとつです(●︎´▽︎`●︎)
やわらかな食感に、プチッとしたごま、
酢のツンとした酸味ではなく乳酸菌の酸味
( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
✩.*˚
🙋♀️「お待たせしました〜」
☆.。.:*・° 着 丼 .。.:*・°☆.
🐔志ば漬け入り特製から揚げ膳 1,200円
ご飯大盛り(無料) (税込)
✩.*˚
最大限の大盛りにしてもらったご飯( *´꒳`*)💕
こだわりの竈焚きたてご飯はつやっつや、
1粒1粒がぴんとしていて、キラキラ輝いて
います(〃艸〃)💓💓✨✨
口に含んだ瞬間に、ふわっと広がる
ふくよかな香りに、噛むとほんのり甘い
米の味がじんわりしみ出してきます(( ///༥////))
✩.*˚
漬物は、ビュッフェコーナーにあるのと
同じ3種類がついてきます(●︎´▽︎`●︎)
しそ漬けきゅうりは、小さく盛りやすいよう
刻まれているという、細かな心遣い(*´∀`*)✨
✩.*˚
特製から揚げ🐔としば漬け入りタルタル🥒
なるほど∑(ºωº`*)
志ば漬け入り特製から揚げって、
から揚げにしば漬けが入ってるのかと
思ってたら、タルタルソースに入ってるのね
Σฅ(º ロ º* ฅ)✨✨
衣には黒胡椒が入っていて、ほのかな
刺激がアクセントになり、旨味をより
引き立たせてくれます(❁´ω`❁)
鶏肉はぷりっと柔らかでジューシー( *ˊꇴˋ)✨
✩.*˚
しば漬け入りタルタルを付けて……
しば漬け入りタルタルは、前に自分でも
やっすいしば漬けで作ってみたことが
あるのですが、しば漬けがちゃんとした
美味しいものだと、こうも美味しさが
違うのだと実感(๑°ㅁ°๑))✨✨
✩.*˚
味噌汁はやっぱり京の白味噌(*´ 艸`)
具材はねぎ、油揚げ、大根、にんじんで、
大根はシャキッと歯ごたえが残るかたさが
嬉しい( *´艸`)💕💕
店員さんに聞いたところ、西京味噌を
使っておられるそうですヾ(*´∀`*)ノ✨
西京味噌と白味噌って違うの?σ( ̄^ ̄)?
実は、西京味噌と白味噌は、製造方法などの
違いはありません(o^-^o)
ただ商品名に「西京味噌」と記載できるのは、
京都府味噌協同組合で定めている定義に
当てはまる味噌のみで、西京味噌の定義は
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
・企業が組合に所属している
・組合が認定する材料を使用し、京都府内で製造している
・組合から認定を受けた、低塩で甘口の味噌である
・京都府内創業50年以上、もしくは味噌技能士1級以上の技術者が在職している、もしくは全国味噌協同組合連合会主催の鑑評会で表彰されたか、それと同等の製造技術があること
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
だそうで、これらの厳しい基準を
クリアした味噌のみが、西京味噌として
世の中に流通しているとのこと(*‘ω‘ *)
参照:http://www.kyomiso.com/saikyomiso.html
✩.*˚
ごちそうさまでした〜(( "´༥`" ))💓💓
漬物も京のおばんざいも美味しくて
食べ放題だなんて素晴らし過ぎる(*´ω`*)✨
店員さんの接客も素晴らしく、
笑顔での対応、他のお客様への対応を
見ていても、丁寧さと気さくさを持ち合わせ
とても居心地のよい空間で、気兼ねせず
ゆっくり過ごすことが出来ました(*´∀`*)✨
今日も美味しい幸せ、ありがとう
ございました(*˘︶˘*).。.:*♡
今回の四コマヽ(・△・)ノ