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いらっしゃいませ〜(･ω･)ﾉ*｡.･°*

とゆーことで、夢猫食堂日替わり

備忘録のコーナー☆ ฅ( ˙꒳˙ ฅ)

……と、その前に(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘ

前回のアンケート、

本当にたくさんの方が回答してくださり、

驚きと感謝でいっぱいですm(*_ _)m✨✨

回答してくださった皆様、

本当にありがとうございました( ⁎ᴗ_ᴗ⁎)✨✨

男性目線からのご意見、

同じような旦那さまがおられる女性、

知り合いの家庭が同じという方、

全く正反対で、とても自由にさせて

くれる旦那さまがおられる女性、

実は自分もそうだったという男性、

賛否両論、どちらのご意見もとても

ありがたかったです(*´︶`*)

りゅうげんさんだけが全て悪い訳では

もちろんありません、ウチにももちろん

悪いところはある訳ですから、

自分の悪いところは反省して改善するよう

努力していこうと思いますし、

お互い歩み寄って、これからもずっと

2人で居られるといいなと思います(*ˊᵕˋ*)

とりあえず、ノロケ笑(子供みたいに甘える

とか)のつもりが悪口だと取られることも

あるようなので、これからは普通に

褒めることにしようと思います(o>ᴗ

皆さんの考え·意見が聞けて、とても

嬉しかったです(* ´ ` *)

そして、経験者の言葉はとても重みがあり、

勉強になりました(*≧∀≦*)笑

本当にありがとうございましたm(*_ _)m

………てなワケで本題に戻りまして☆

✩.*˚

🥢豚の角煮

     舞茸といりたまごのサラダ

     チンゲン菜と豆腐のうま煮

     春雨スープ

豚バラブロックが値引きされていたので…

と、なれば角煮しかないっしょ٩(ˊᗜˋ*)و🎶

と、この日は中華の日☆

角煮は圧力鍋で時短トロトロ〜(*´╰╯`๓)♬

舞茸とたまごのサラダは、ベースの野菜は

キャベツで、中華だしで優しい味付けに

( *´﹀`* )🎶

うま煮と春雨スープは、生姜を強めに

効かせてさっぱりと(*ﾉω・*)♡

✩.*˚

その日のおつまみは、

🥢けんちゃん食堂さんから送られてきた

     レバー甘辛煮と味の違うバージョン

食べ比べると、

いつもの方は醤油と砂糖のこっくりとした

甘濃い味付けに、生姜が効いていて、

味の違う方のが甘みがあるんだけど

濃さが控えめで、そのせいか甘さも

あっさりして独特の臭みも

やわらかな感じがします(*´ω｀*)

ウチはいつものが好みですが、

鶏レバーの独特の臭みが苦手な人には

違う味付けのやつの方が食べやすいかも

です(*´▽｀*)

ちなみに、これを食べて専務さんに

お礼のメッセージを送ると、

味の違うバージョンは、鶏レバー嫌いな

専務さんが、自分でもまだ何とか

食べられる味付けに適当に作ったやつで

商品化はしないそうです(笑)

✩.*˚

🥢玉ねぎたっぷりの豚の生姜焼き

     アスパラとじゃがいものチーズサラダ

     菜の花とたまごの春色ソテー

     赤だし味噌汁

玉ねぎは少しシャキッと感が残るくらいが

好き(＊´ᗜ`＊)🎶

しっかり効いた生姜の甘濃い味付けで、

りゅうげんさん、セルフ生姜焼き丼に

してました(*´艸`)

アスパラとじゃがいものサラダは、

ねっとりと絡むチーズとマヨネーズのコクが

めっちゃ美味かった∑(ºωº｀*)✨

チーズ入りのポテサラみたいな感じです

(*´▽｀*)

春色ソテーは、名前のゴロで｢炒め｣じゃなく

｢ソテー｣って言ってるけど、味付けは

ほんだしであっさりめの優しい和風の

味付けです(*^^*)🎶

この日は、和食のような？洋食屋さんで

出てきそうな？メニュー(ﾉ∀｀笑)

✩.*˚

🥢鯖の照り焼き

     はんぺんときゅうりのわさびマヨサラダ

     ひらたけと小松菜のうま煮

     赤だし味噌汁

鯖の切り身が広告の品だったので☆

塩さばじゃないから、塩焼き以外で

何がいいかな〜とレシピを探して(*ﾉ･ω･)ﾉ

これはご飯が進む味(o>ᴗ

てなワケでこの日は和食の日(o･v･)♪

はんぺんのサラダは、サイコロ状に切った

はんぺんを焦げ目が付く程度焼いているので

表面が香ばしくふわふわで、わさびが

ピリリと効いて美味しい( *´꒳`*)♡‪

うま煮は業スーでひらたけが安かったので☆

小松菜が、きのこの旨みがたっぷりと

とけこんだ出汁を吸って、ひらたけは、

噛むとじゅわぁ〜と旨みがしみ出す( *´艸`)💓

あっそういやこの日らへんからご飯に更に

業スーの、14種の雑穀も加えるように

なりました(*≧∀≦*)

✩.*˚

🥢ネギ塩豚バラ丼

     ニラとちくわの中華風白和え

     ブロッコリーと鮭フレークのコロッケ

     白味噌の味噌汁

鶏ガラとごま油使ってるから中華風…かと

思ったけど、ネギ塩って和食？中華？笑

ニンニク、レモンのさっぱりとした酸味、

生姜の風味、ごま油の香りでうまうま(*´〰`*)

中華風白和えは、味噌とほんだしではなく

ごま油と鶏ガラで中華風の味付けにして、

砂糖を入れず甘くない白和え(*^^*)✨

コロッケは、春色を意識して鮭フレークを

入れたけど、あんま分からん(￣▽￣;)w

ブロッコリーは柔らかくし過ぎず、

形が残るくらいに潰して、ブロッコリーの

食感も少し残しておきます( *⁠´⁠꒳`  )

味付けは鶏ガラを使ってるので、

多国籍メニューのように見えて、

いちおー味は鶏ガラで統一感を出してます

(๑^ ^๑)🎶

あっ、でも味噌汁だけ仲間はずれやww

✩.*˚

🥢すき焼き風肉豆腐

     ピーマンとたまごの塩昆布和え

     アスパラとエリンギのニンニク醤油炒め

     麹味噌の味噌汁

和食メニューの日☆

豆腐は、焼き豆腐を買わなくても、

やっすい豆腐を焼いたら

焼き豆腐になるのだよ(*>∀<)w

ピーマンの緑とたまごの黄色が彩り良く、

塩昆布がいい味出してます🎶

みりんで、ほのかに甘みも加えて(๑˃̵ᴗ˂̵)☆

ニンニク醤油炒めは、巻いてない

アスパラベーコン巻きみたいな？笑

アスパラとベーコンには、しめじでも

えのきでも椎茸でもなく、やっぱエリンギ

だよねー(*≧∀≦*)✨

✩.*˚

🥢ひな祭りちらし寿司

     菜の花の天ぷら

     ブロッコリーの洋風茶碗蒸し

     お吸い物

ひな祭りメニューヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ☆

前にクリスマス前後にちらし寿司ケーキ

作った時はたまごそぼろだったので、

今回は錦糸たまごにしてみた(о´∀`о)🎶

一枚目は薄くならなくてちょっと厚めに

なってしまった(^^;

ピンクのヒラヒラは、百均で買った

削りかまぼこです(´>∀<｀)

お寿司といったら、天ぷらと茶碗蒸しが

定番セットのイメージ(o>ᴗ

春をイメージしたかったので、

菜の花で天ぷらをして、

ブロッコリーと桜えびを具にしたので

味付けを洋風にしてみた茶碗蒸し☆

彩りに入れたコーンは沈んで意味がなかった

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰw

✩.*˚

🥢中華丼

     大根ときゅうりのピリ辛浅漬け

     ブロッコリーと厚揚げのトマトカレー炒め

     かきたまスープ

中華の日☆

うずらは、生うずらを茹でて半分は中華丼、

半分は味付けうずらにしておつまみに(๑^ ^๑)

少しだけ残してたプチトマト、使うのを

忘れてたのを発見し、火を通す料理にして

Σ(｡>艸<｡)w

浅漬けは、ウチは辛いの苦手だから

一味は後がけ(*´∀`*)☆

ポリポリがたまらんね〜(*´ω`人)~♬

✩.*˚

🥢もつ煮

     ブロッコリー舞茸はんぺんおかかマヨ和え

     厚揚げとひじきの煮物

     もつのゆで汁でスープ

和食メニュー☆

りゅうげんさんと、吉野屋さんに食べに

名古屋まで行った時に買ったもつを使って

(,,>ω<,,)🎶

岐阜愛知では当たり前のように

どのスーパーにも精肉コーナーに

並んでいるのですが、京都では

売っている所をなかなか見かけない…( ;  ; )

なので、名古屋行ったら絶対買うぞと

決めていたのでした(ﾉ≧ڡ≦)☆

これは、赤味噌べースのもつ煮ですが、

皆さんはもつ煮と言えば、

赤味噌べース、白味噌ベース、醤油ベース、

どれが浮かびますか？⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*

はんぺんの和え物、わさびマヨのは

美味しかったけど、おかかマヨは

微妙だったな〜(。-`ω´-)ﾝｰ

やっぱり香りの強い舞茸入れたのが

失敗だったかな(´^д^｀)

りゅうげんさん、スープを1口飲んだ時

｢ん？｣と顔をしていたので、

｢もつを茹でた茹で汁に味付して

スープにしてみた(笑)｣と言ったら

最初は｢(´°д°`)ｴｰ｣とか言ってたけど、

飲んでるうちに、

｢なんかクセになってくるな、コレw｣

と、なんやかんや気に入ったようです(*´艸`)

✩.*˚

🥢コリコリ豚ホルモンの塩炒め

     セロリとワカメの中華和え

     はたけ菜と油揚げの煮浸し

     中華スープ

りゅうげんさんが仕事帰りに

お酒買いに買い物行ったら、半額に

なってたからと買ってきたので

かさ増しでもやし、玉ねぎ、長ネギ、

ピーマンと、野菜をたっぷり入れ、

テキトーに味付けを足して(ﾉ≧ڡ≦)☆

でも美味しかったらしく、味見せんと

テキトーに作ったって気付かんかったらしい

(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ🎶

セロリとはたけ菜が、スーパーで見切り品に

なっていたので(*‘ω‘ )

はたけ菜って、どうやって使えば…と

思ったけど、ほうれん草とか小松菜とかと

同じようなイメージで使えばいっかな〜と

とりあえず煮浸しにしてみた(*>ω<*)

中華和えは、セロリの独特の風味が

生きて、シャキッとした歯応えも良くて

さっぱり箸休めに(*´꒳`*)ﾖｷ💓

しばらく夢猫食堂の記事上げてなかったから

また溜まってきた〜ww

……のですが、今回はこの辺で(つ∀<｡)☆

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡