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いらっしゃいませ〜(･ω･)ﾉ*｡.･°*

とゆーことで、夢猫食堂日替わり

備忘録のコーナー☆ ฅ( ˙꒳˙ ฅ)

✩.*˚

🥢デミグラスソースハンバーグ

     新玉ねぎとビアソーセージのマリネ

     茄子とトマトのラタトゥイユ風

     ブロッコリーのポタージュ

この日は、りゅうげんさんが遅出で

帰ってくるまでに時間があったので、

久しぶりにちょっと手の込んだやつを

(⑉> ᴗ <⑉)💗

デミグラスソースは、赤ワイン、ウスター、

ケチャップなどで簡単本格(*´╰╯`๓)♬

近くのスーパーでビアソーセージが1つ

100円と安かった(,,>ω<,,)

散らばってる白いのは、スライスチーズを

ちぎって散らしましたw

久しぶりにブレンダー活用w

ブロッコリーの風味がほんのりして

美味しかった(*ˊᵕˋ*)

✩.*˚

🥢鶏肉のレモンガーリックソテー

     キャロットラペ

     ブロッコリーとポテトのグラタン

     ほうれん草ベーコンのコンソメスープ

連続洋食続きになってもた(︎^_^;

シーザードレッシングは手作りなので

安いし数日で使い切りの分だけで

済むのがいい‪♪( ◜ω◝و(و "

めっちゃ簡単で、美味しかった(>ᴗ<)🎶

もも肉安売りで、まとめ買いしてた肉を

前日から漬け込んでいたので

お肉は味しみで柔らか( ˊᵕˋ* )🎶❤️

キャロットラペは、彩りで玉ねぎと水菜を

プラスして、ビアソーセージ入れてみた

(ﾉ≧ڡ≦)☆

✩.*˚

🥢鶏肉のガーリックバター醤油ステーキ

     茄子ときゅうりの胡麻和え

     白滝と高野豆腐の炒め煮

     小松菜豆腐麹味噌汁

大パックの残りのもも肉を

別レシピで(ﾉ∀｀笑)

ニンニクとバター、醤油などで

焼いただけの簡単レシピ(*´ω｀*)

メインがこってりだからあっさりめの

副菜にしようと、白滝でヘルシーに

優しい味付けに(*ˊᵕˋ*)

茄子ときゅうりの胡麻和えは、

ダシを効かせて個人的には上手く出来たと

思ったんだけど、胡麻和え自体が

あんま好きでないらしい(︎^_^;

でも胡麻は身体にいいしウチは好きだから

気にせず作るけどね(笑)

✩.*˚

🥢豚こまとキャベツニラのスタミナ丼

     ちくわとピーマンの塩昆布マヨ和え

     厚揚げとじゃがいもの煮物

     ほうれん草油揚げ赤だし味噌汁

ニラが業スーで39円でつい買っちゃったけど

ニラって中華系とかスタミナ系に

レシピ限られるよねぇ(´･ω･`;)

温玉は、11〜12分くらいがいい感じ(>ᴗ<)

テキトーに味付けしてテキトーに

煮込むだけなので、型抜きで人参を

飾り切りしました(*´艸`)w

塩昆布マヨはちょと微妙やった(;^_^A

✩.*˚

🥢鶏天

     キャベツのさっぱり胡麻和え

     スナップエンドウと新玉ねぎのたまごとじ

     小松菜油揚げ合わせだし味噌汁

鶏天はむね肉漬け込み無しですぐ出来て、

味もしっかりついて柔らか(*´╰╯`๓)♬

スナップエンドウと新玉ねぎは

まさに春の味で大好き(⑉> ᴗ <⑉)💗

キャベツの胡麻和えは、

お酢を効かせてさっぱりと(*‘ω‘  )

✩.*˚

🥢ねぎ塩ガーリックポークソテー

     ミニトマトと新玉ねぎのマリネ

     厚揚げとチンゲン菜のカレー炒め

     小松菜椎茸麹味噌汁

とんかつ肉ってしょっちゅう安く

なるんだけど、とんかつとかトンテキ以外に

なかなか使い道浮かばんから

あんまし買わないんだよねぇ(︎^_^;

ミニトマトが1パック3割引だったので

(*>∀<)ﾉ♪

1パック分たっぷり作って、あとは

おつまみ( *ˊꇴˋ)🎶

ねぎ塩にマリネにカレーって、

味に統一感がない(￣ー￣;)💦

✩.*˚

🥢セコガニでカニ鍋風

     新玉ねぎとビアソーセージの胡麻マヨ和え

     スナップエンドウとじゃがいものきんぴら

     人参ワカメこんにゃく赤だし味噌汁

よく行くスーパーで、セコガニが

タイムセールで一匹150円だったので

思わず買ったけど、小さいので

そのまま丸ごと使うことに(*≧∀≦*)

たまたま買う時、見知らぬおばちゃんが

ご親切にもたまごのある蟹を選んで

くれたので、2匹ともたまごあり( ˶>ᴗ<˶)

蟹を食べるときは無口になると言うけど、

りゅうげんさんはいつも無口だから

どっちも変わらん(ﾉ∀｀笑)w

✩.*˚

🥢新玉ねぎ肉巻きフライ

     ブロッコリーとじゃがいもの

              ヨーグルトサラダ

     白滝と小松菜のピリ辛炒め

     ほうれん草椎茸麹味噌汁

新玉ねぎメイン(*´ω`人)~♬

フライにしたら、肉の脂とめっちゃ甘くて

美味しかった(〃>ω<〃)❤️❤️

ヨーグルトサラダは、野菜はただ茹でた

だけでドレッシングが主役(* 'ω' *)

カレー粉やすりごま、醤油などが

入っていて、ヨーグルトで爽やか、

インド風のような？日本風のような？

ドレッシングでした(⌯ ' ᵕ ' ⌯)

揚げ物だから副菜は白滝でちょとだけ

ヘルシーに(´>ω∂`)☆

 ✩.*˚

🥢チキンカツカレー

     カラフルコールスロー

     ほうれん草ワカメ椎茸和風スープ

前日は日曜デートでお出かけし、

ラ・ムーであとは揚げるだけの

衣付きの鶏肉を買ってみたので、

チキン南蛮かチキンカツかカツとじ丼か

どれがいい？って聞いたらカレーとの

ことだったので(*´艸`)

カレーはこまかく切ってすぐに火が

通るようにして、肉なしのルーに

型抜きした野菜をレンチンしてトッピング

\(＾ᗜ＾*)/🎶

ちなみにチキンカツは、最初から衣が

付いていると水分でべしゃべしゃに

なっているので、揚げるとぺったりした衣に

なってしまいました(￣ω￣;)

カレーのお供はピクルスとか酢の物とか

さっぱりしたのがいいよねってことで

コールスロー(>ᴗ<)🎶

キャベツだけでなく人参、きゅうり、

コーン、ビアソーセージで彩り良く(*^^*)

✩.*˚

とまぁ今回はこの辺で⸜( ˙▿˙ )⸝✨

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

お詫び✩.*˚

最近本当に忙しくて、料理もあんまし

時間かけてないしブログを書く時間も、

みんなの記事を見に行く時間も

なかなか取れてなくて、

本当にすみませんm(_ _)m💦

とゆーか最近まったくひとりランチ

行く時間がないので、書く記事自体も

あまりないかも(￣ー￣;)

ブログより、パッと気軽にあげやすい

インスタの方に、ちょくちょく投稿

するかもですが(︎^_^;

実は2ヶ月ほど前から

福祉施設を辞め新しい仕事を始めたのですが

全然人手足りなくて、

朝のオープン準備が出来る人が

ウチか店長しかいないらしくて、

早朝から8時間、週4〜5日で入ってて

ソラさんと合わせると、休みが週1〜2日

くらいしかないので、

最近寝不足と急に働き出した疲れが

でてきてます(;^_^A

世のお母さんは、それでも普通に

仕事と家事を両立させていて、本当に

凄いと思います(；´Д｀)✨✨

ウチのお母さんも、子供3人育てながら

そんな生活を十何年もこなしていたと思うと

改めてその凄さを実感し、尊敬と感謝で

いっぱいになりました((>_< ;)

でも、すごく頼りにされているので

やりがいがあって、仕事はとても楽しいです

(*´▽｀*)

投稿は不定期になりますが、

どうかこれからもよろしくお願いします

( *˙˘˙ ) *.ˬ.))ﾍﾟｺ