✩∗*ﾟ⋆｡˚✩☪︎⋆｡˚✩˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩⋆｡˚

いらっしゃいませ〜(･ω･)ﾉ*｡.･°*

とゆーことで、夢猫食堂日替わり

備忘録のコーナー☆ ฅ(>ω<*ฅ)

はい、2記事連続で番外編夢猫食堂で

すみません(￣▽￣;)‪‪‪w‪w‪💦

でも実はこっちの方が楽しみと言ってくださる

方がおられて、嬉しかったり(´-ᴗ-⸝⸝ก )︎ﾃﾍ💓

✩.*˚

🥢トマトソース煮込みチーズハンバーグ

     豆苗のコールスロー風サラダ

     パプリカのカップグラタン

     コンソメスープ

トマトソースの煮込みハンバーグが、

YouTubeで観ていたお店で出てきて、

美味しそうだったので夢猫食堂流に

アレンジして( ˊᵕˋ* )♩

ちょぴっと小さめパプリカ2個入りが

安かったので、形も綺麗だったので

そのままカップに使って(o^ー^o)

豆苗メインに他色々な野菜で

お酢、砂糖、レモン汁、マヨネーズと

塩胡椒でコールスロー風に味付け(>ᴗ<)

✩.*˚

🥢もやしと春雨入り春巻き

     茄子ときゅうりの中華風漬物

     厚揚げとキャベツの回鍋肉風

     中華スープ

もやしでかさ増し(*>▽<*)🎶

ニラの代わりにネギを入れ、ひき肉と

人参、春雨と(˶' ᵕ ' ˶)

パリパリの春巻きの皮にとろとろの餡、

もやしのシャキシャキと春雨のモチモチが

美味しい(o>ᴗ< p=""><>

茄子ときゅうりはさっぱりして

口直しにピッタリ(*´︶`)

厚揚げの回鍋肉風炒めは、厚揚げが

お肉代わりになって、全然普通に

これで充分回鍋肉ぽくて美味しい(,,>ω<,,)💓✨

✩.*˚

🥢三色そぼろ丼

     もやしきゅうりハムの酢の物風サラダ

     ゴーヤの唐揚げ

     合わせだし味噌汁

春巻きのひき肉の残りで

何しようかな〜とスーパーを歩いていて

お弁当売り場で見掛けたそぼろ丼にꉂꉂ(ˊᗜˋ*)

3種類作らなきゃいけないから

めんどくて大変そうと思ってたけど

作ってみたら思ったより簡単だった(*^^*)

ゴーヤの唐揚げは、タネもワタも

そのままで丸ごと下味につけて、

衣をつけて揚げます(≧∀≦)

めっちゃ簡単だし、ワタも捨てずに

全部食べられるから美味しいしお得

(*´▽｀*)✨✨

✩.*˚

🥢あんかけかた焼きそば

     切り干し大根ときゅうりのサラダ

     厚揚げと豆苗の生姜醤油炒め

     中華スープ

スーパーの激安の蒸し袋麺を使って

こんがり焼き目がつくくらいしっかり焼いて、

アツアツトロトロあんをたっぷりかけて

( *´﹀`* )🎶

切り干し大根のサラダは、

中華春雨サラダの味付けで、春雨代わり(*´艸`)

豆苗は、サッと炒める程度で食感を残し

生姜のさっぱり感がいい感じに効いてる(*´˘`*)

✩.*˚

🥢ラーメンサラダ

     豆苗とツナのサラダ

     ほうれん草とブナピーの白和え

     和風スープ

この日はお休みで、お昼お買い物デート

してたので、夜はさっぱり系で簡単に☆

蒸し麺が余ったから、それを使って

冷やし中華のタレを作って

ラーメンサラダにしてみましたが、

りゅうげんさん曰く、麺が不味すぎて

タレが美味しくても全部台無しになってる、と

(￣ー￣;)💦💦

やっぱりやっすい袋麺じゃアカンねー( ^_^ ;)💦

白和えって買うと高いけど、

作ると簡単でしかも安いし自分の好みの味に

出来るしで、投稿に載せてないおつまみとかで

ササッと作ったりもたまにしてます(*´꒳`*)

✩.*˚

🥢鶏もも肉のわさび照り焼き

     大豆とひじきの味噌マヨサラダ

     小松菜ブナピーちくわのおかか煮

     合わせだし味噌汁

甘濃い照り焼きに、わさびのピリッとした辛味が

爽やかで、甘さをキリッと引き締めて

個人的に、普通の鶏の照り焼きより好きかもー

( *´艸`)💓💓

近くのスーパーで、大豆水煮が大量在庫の為か

特売品になってたので買ってみた(´>∀<｀)

やっぱり、味噌とか醤油とかは、元が大豆で

同じものなので、相性バツグンですねー(>ᴗ<)

煮物にかつお節入れるだけで、旨みがググッと

増しますよねー(*´︶`)

しめじじゃなくてブナピーだと、彩りに白が

加わっていいですよね(*^^*)

✩.*˚

🥢中華丼

     もやしきゅうりハムのナムル

     オクラの唐揚げ

     酸辣湯スープ

かなーり前のことなので、きっと

覚えてないと思いますが、

ブロガー仲間さんのまろママさんに

教えてもらった「中華丼にからし」

試しにやってみたら、めっちゃ合って

美味しかった〜(,,>ω<,,)❤️✨

今度からは、からし必須です(o^ー^o)🎶

オクラの唐揚げは、鶏肉の唐揚げと

同じ味付けでポリ袋でまぜて、

片栗粉まぶして揚げるだけ(o･v･)♪

鶏肉みたいに漬け込まなくてもいいから

さらに簡単( ˊᵕˋ* )🎶

✩.*˚

🥢オムライス

     アスパラ肉巻き

     和風スープ？

この日は、りゅうげんさんが休みの日に

ウチが仕事だったので、ワガママ言って

ごはん作ってもらいました(っ*´ω｀*c)💓

オムライスの横に添えてあるのは、

鶏肉をブラックペッパーで炒めたやつ(*'ᴗ'*)

アスパラには、妊娠初期に必要な葉酸が

豊富にふくまれてるって、わざわざ調べて

作ってくれたそうです( *´艸｀)

(この時はまだ妊娠が判明したばかりで

  流産になるとは思ってもなかった時のこと)

でも、肉1枚につきアスパラ1本しか

巻いてなくて、肉に対してのアスパラの量が‪‪‪w‪w‪

オムライスの中身は、鶏皮の炊き込みご飯

でした((´∀｀*))

✩.*˚

🥢手羽元と大根の味噌煮

     オクラとちくわのなめ茸和え

     ピーマン油揚げちくわの煮浸し

     味噌汁

圧力鍋で時短でほろほろ柔らか〜(o>ᴗ

醤油でなく味噌でも、こっくり、

ほんのり甘くて美味しい(*´˘`*)

業スーでえのきが2袋セットで安かったので

なめ茸手作りしたので、それを使って

なめ茸和え(●︎´▽︎`●︎)

なめ茸はめちゃくちゃ簡単☆

鍋にえのきと醤油、みりん、酒、砂糖を入れて

煮込んで、ぬめりが出たら仕上げにお酢を

入れるだけ(>ᴗ<)🎶

✩.*˚

🥢もつ煮

     もやしきゅうりからし醤油和え

     厚揚げおろしなめ茸添え

     味噌汁

京都ではあまり取り扱いしている店が

ないのか、近くのスーパーでは

もつを売っているところがなくて、

ラ・ムーに買い物行った時に見かけて

買ったやつでもつ煮(*˙︶˙*)

なんか今回の夢猫食堂、味付けは違うのに

きゅうりともやしの副菜が多い(￣ー￣;)

厚揚げを焼いて、大根おろしと、

手作りのなめ茸を乗せただけ(^o^)

✩.*˚

さて今回はこの辺で〜꙳⋆⊂( ⸝⸝⸝°⧿°)⊃

今回の中で、  食べてみたいと

思っていただけたものはありましたでしょうか

(*´▽｀*)

何か気になるものありましたら、コメント

頂けたら嬉しいです(*´︶`)💓

いつも見てくださり、

ありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

本当にいつも励みになっていますm(*_ _)m✨

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございます(*˘︶˘*).｡.:*♡

✩∗*ﾟ⋆｡˚✩☪︎⋆｡˚✩˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩⋆｡˚

いらっしゃいませ〜(･ω･)ﾉ*｡.･°*

とゆーことで、夢猫食堂日替わり

備忘録のコーナー☆ ฅ(>ω<*ฅ)

しばらくアップしてなかったから

かなり溜まってる〜(￣ω￣;)💦

楽しみに待っていてくださった方も

そうでない方も、どうか広い心と温かい目で

見てくださると嬉しいです(*´`*)

✩.*˚

🥢チキン南蛮

     きゅうりと大根のおかか和え

     アスパラ入りジャーマンポテト風

     コンソメスープ

ウチが作るタルタルは、玉ねぎたっぷり

大粒カットの白身でゴロゴロ具材感のある

酸味控えめのそのままで食べてもサラダに

なりそうなタルタルです(*´ω｀*)

ウチの好みに作ってるんですが、

りゅうげんさんの好みにも合ったようで 

美味しいとのお墨付き(*´╰╯`๓)♬

きゅうりと大根のは、ごま油の香りと

かつお節の旨みが効いてて美味しい(*'ᴗ'*)

✩.*˚

🥢厚切り豚ロースのピカタ

     カニカマと水菜もやしの洋風サラダ

     タルタルグラタン

     キャベツとしめじのスープ

レシピが限られがちな豚ロースで(*‘ω‘ *)☆

鶏肉の方がピカタのイメージが高いですが

豚ロースでも美味しいのですよ(>ᴗ<)

洋風サラダは、オリーブオイルと、

ブラックペッパーやハーブスパイスと

シンプルでアッサリとした味付け(*'ᴗ'*)

前日のチキン南蛮で余ったタルタルを

じゃがいも、ブロッコリー、しめじを

炒めたものの上に乗せてチーズとパン粉を 

振って焼いただけ〜(o･v･)♪

簡単でめっちゃ美味い( *´艸`)🎶

✩.*˚

🥢ササミの大葉梅チーズフライ

     アスパラの白和え

     大根とこんにゃくのうま煮

     麦味噌汁

大葉が安かったので(о´∀`о)

梅干しを紫蘇ごと叩いてつぶしたものと

チーズを入れて、大葉の爽やか香りと

梅の酸味、チーズのコクの三重奏(*´︶`)✨

アスパラも、白和えにしたら立派な和食(*´艸`)

白和えの味付けは、各家庭によって

色々違いますが、ウチは、味噌をいれ、

醤油で味を整えてすりごまたっぷりいれます

(*´∀｀*)

✩.*˚

🥢エリンギとパプリカの肉巻き

     茄子とピーマンの煮浸しおろし添え

     切り干し大根とひじきの煮物

     合わせ味噌汁

でっかいパプリカが値引きしていたので(*^^*)

何か変わったレシピないか探して、

たまたまエリンギがあったので肉巻きに( *´꒳`*)

パプリカが肉厚で甘くって

うっ、美ん味い〜(⸝⸝> н<⸝⸝)❤️❤️

定番の茄子煮浸しを冷蔵庫でしっかり冷やして

おろしを添えたら、さらにさっぱり(>ᴗ<)

メインがタレでこってりだから

アッサリしたものが欲しくて(◍ ´꒳` ◍)

✩.*˚

🥢むね肉唐揚げ食べ比べ

     豚ロース生姜焼き

     麦味噌汁

この日はお休みデートでお昼は出掛けて

食べたので、夜は、夕食兼おつまみメニュー☆

ちなみにおかずは2人分まとめて盛ってます

からね(*≧∀≦*)‪‪‪w‪w

どちらもむね肉ですが、真ん中のは

下味、衣と手作りのやつ

右のは市販の唐揚げ粉を使ったやつ(*'ｰ'*)

どっちが美味しい？って聞いたら、

聞くまでも無いやろとのことでした( *´艸｀)💓💓

ウチが作る生姜焼きは、玉ねぎたっぷり

生姜がしっかり効いた少し甘めの、

昔働いていた洋食屋さんで教えてもらった

味付け(*´ω｀*)

簡単なのに洋食屋さんの味です(*´﹀`*)✨

お昼食べたのにご飯が進む⤴⤴🎶

✩.*˚

🥢照り焼きハンバーグ

     ほうれん草とゆでたまごのマヨサラダ

     炒め茄子パプリカピーマンのイタリアン炒め

     コーンスープ

ちょっと照りたれ煮詰めすぎたのは内緒‪‪‪w‪w‪

ハンバーグは、練ったひき肉にこま肉を

混ぜ込んで肉感アップ⤴⤴

ふわふわハンバーグより、こっちの方が

好きだそう(*´ω｀*)

ちょびっと余ったパプリカは、他の野菜と

オリーブオイル、ニンニク、粉チーズ、

ブラックペッパーで炒めたらイタリアン‪‪‪w‪

コーンスープは、業務スーパーで 

生とうもろこし大入りが安かったので☆

裏ごししてないからつぶつぶザラザラ感が

あるけど、それはそれでとうもろこし感と 

手作り感があって良き(*´꒳`*)💓

✩.*˚

🥢ハンバーグドリア

     パプリカとピーマンのマリネ風サラダ

     ほうれん草のソテー

     コンソメスープ

余ったタネで、小さいハンバーグを

いくつか作ってリメイクメニュー(*´╰╯`๓)♬

ホワイトソースは手作りだけど

ミートソースは市販のパスタソースで

手抜きしちゃいました‪‪‪w‪

ほうれん草のソテーは簡単でシンプルだし

彩りも良くて美味しいと嬉しいメニュー(o^ー^o)

業務スーパーでとうもろこし大入りが

安売りしてたので、手作りコーンスープ(*>∀<)ﾉ♪

裏ごししてないので、市販のなめらかな

コーンスープと違って、皮のザラザラ感と

つぶつぶ感のあるスープですが、これはこれで

また美味しいかも(*'ᴗ'*)

✩.*˚

🥢ねぎ塩キャベツ鶏丼

     屋台の味焼きとうもろこし

     悪魔の冷奴

     赤だし味噌汁

2人とも、焼き鳥はたれより塩の方が

好きなので、ぷりぷりの鶏肉とねぎ塩の味付けは

りゅうげんさんにも大好評でした( *´꒳`*)💓

フライパンで屋台の焼きとうもろこし🎶

食べやすくカットしてますが、

ホントはそのままかぶりつきたい(o>ᴗ

悪魔の冷奴は、一時流行った悪魔のおにぎりの

天かす、青のり、ねぎをのせて

ごま油とめんつゆをかけたやつ(>ᴗ<)

✩.*˚

🥢厚切り豚ロースのポークチャップ

     スパサラ

     茄子ピーマンじゃがいもガーリックソテー

     コンソメスープ

りゅうげんさん、ポークチャップ

今まで食べたことなかったらしく

初めて食べるポークチャップは

美味しくて気に入ったらしいけど…(￣ω￣;)

本格的なちゃんとしたポークチャップじゃ

ないんだけど、これがポークチャップの

本当の味だと思われていいのかなー(^o^;)💦

スパサラは安定の人気サラダだよね( ^ᵕ^)

ウチは、麺はかための方が好きだけど

りゅうげんさんはもう少しやわ麺の方が

いいらしい💦

✩.*˚

🥢キャベツメンチカツ

     茄子揚げ浸し

     厚揚げと豆苗の生姜醤油炒め

     赤だし味噌汁

ウチのお母さんの作る料理で、

大好きなもののひとつだった

キャベツメンチカツ( ˶>ᴗ<˶)💕💕

かさ増しのつもりだったんだろうけど、

普通のメンチカツより、キャベツの甘みと

瑞々しさが加わって大好きだった(*´ω｀*)

キャベツと肉が半々くらいたっぷり入って

いたので、肉にもしっかりと濃いめの味付けが

してあり、何もつけずそのままでも美味しい

(*´˘`*)💓💓

ウチは、それに更に玉ねぎをプラスして

甘みアップで(≧▽≦)✨

お母さんの、おふくろの味に改良を加えて、

ウチの味を作り上げます(*´艸`)🎶

✩.*˚

それでは今回はいったんこの辺で〜(o･v･)♪

さて今回のなかで、皆さんが

食べてみたいと思った料理は

ありますかー？(*ﾉ>ᴗ<)

もしございましたら、教えていただけたら

嬉しいです(*´∀｀*)✨

今日の晩ごはんどーしよーと献立に

迷った時とかに、なにかヒントに

なったり役立てたら光栄です(*´`*)

夢猫食堂のネタだいぶたまってるので、

次回ブログも立て続けて夢猫食堂の記事に

しようと思います(^o^;)💦

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

♬*゜*•.¸¸✿ ♬*゜*•.¸¸♪*•.¸¸✿ ♬*

動画アップしました(⑉> ᴗ <⑉)💗

【大食い】しのけんカレーの3キロコースに、ゆる〜くチャレンジしてきた(っ`ᵕ´c)☆

ちょっと大食い好きなら誰もがご存知の

超有名大食いYouTuberしのけんさんが

実現したとろうま唐揚げカレー✨に

チャレンジしてきました(>ᴗ<)

✩.*˚

さて話は変わりまして…

この日は仕事終わりに夜どっか食べに行こうと

行先を告げられず、どこ行くか着いてからの

お楽しみで(*´╰╯`๓)♬

とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ

店に着くと、めっちゃ行列が(((( ;ﾟдﾟ))))

｢えっここ？(゜゜;)｣

しばらく並んでいると店員さんが出てきて

🙋‍♂️｢先に食券を購入してから

       列にお並びください｣

と∑(ºωº｀*)

先に食券買わなきゃなのね💦

前に並んでいる人達も知らずに

先に並んでいたようで

順番に食券を購入( ꗯ ･ᴗ･ )σ ﾎﾟﾁｯ♪

何系のラーメン屋さんかすらも

分からないままだったんだけど

券売機の、ほうれん草とネギのボタンを見て

家系ラーメンと判明(* 'ω' *)

✩.*˚

しばらく待っていると、

店内の待ち椅子へ案内されます(∩´｡•ω•)⊃

店内は12席ほどのカウンターのみで、

ラジオやテレビなどのBGMもなく無音(ﾟωﾟ)

先に食券お預かりします、と、先に

ラーメンの好み(麺のかたさ·味の濃さ·背脂の量)

を聞かれます(つ'ヮ'c)

ウチはもちろん、

かため濃いめ多めコール(*´╰╯`๓)♬

家系ラーメンの嬉しいところは

麺のかたさが選べるとこもなのよねー( ˊᵕˋ* )🎶

✩.*˚

またしばらく待っていると、

席に案内されます(*っ´∀`)っ

卓上セット(σ・ω・)σ

卓上調味料は、ブラックペッパー、お酢、

七味、ごま、おろしにんにく( ๑❛ᴗ❛๑ )

✩.*˚

🙋‍♂️｢お待たせしました〜｣

☆.。.:*・°     着    丼     .。.:*・°☆.

🍜らーめん(大盛り)     1,000円 

席に着いたら、すぐ出てきたΣ(ﾟдﾟ；)

やっぱり家系とかは、二郎系と比べると

細麺だからか提供するまでが早い気がする(*'ｰ'*)

✩.*˚

麺リフト⤴︎⤴(∩ﾟ∀ﾟ*)∩✨✨

麺、短っΣ(⊙Д⊙)‼️‼️

細麺というか、中太麺ですね(* 'ω' *)

麺はツルツル、シコシコでもっちゅり(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)

すすり心地が良い(>ᴗ<)

でも、麺が短いの慣れてないから

なんか変な感じ(^o^;)💦

✩.*˚

スープԅ( ˘ω˘ ԅ)

お、おおぅ…(゜゜;)

めっちゃ濃いです(；´・ω・)

濃厚とゆーか、醤油濃い(*'ｰ'*)

濃いめにしなくて良かったなー( ^_^ ;)💦

たっぷりの脂で唇ぺたぺたー(〃艸〃)💓💓

✩.*˚

このチャーシューは衝撃∑(˶º ⌓ º˶ )‼️‼️✨✨✨

家系のチャーシューで、こんなに

大きくて分厚いチャーシューは初めて見た

Σ(///□///)✨✨

しかも、ただ大きくて分厚いだけでなく、

めちゃくちゃ柔らかい〜:;(∩´///`∩);:💓✨✨

✩.*˚

家系と言えば欠かせない重要な存在、

ほうれん草と海苔(//∇//)🎶✨

むしろこれがなきゃ家系じゃない(*≧∀≦*)

✩.*˚

そのほうれん草をご飯の上に乗せて、

スープに浸した海苔で巻いて…( *´艸`)💓

ほうれん草はくたくたに柔らかくて

スープしみしみのご飯と海苔に包まれて

とろけるよう(*´︶`)

うーん、やっぱりこの食べ方は最高(⑉> ᴗ <⑉)💗

ふにゃふにゃシナシナの海苔は

好きじゃないんだけど、家系ラーメンの海苔

だけは別物( *˙ω˙*)و ✨✨

✩.*˚

2枚目は、海苔で麺を巻いて…

この食べ方も家系の海苔の食べ方の

定番(*´ω｀*)

✩.*˚

さらにすりゴマ増し(*ﾉ･ω･)ﾉ⌒。ﾟ・

自分でするタイプなので、すりたての

香りが香ばしい(*´˘`*)💓💓

ちなみに最後の1枚の海苔は、

上ににんにくを乗せて、ちょっとずつ

にんにくを麺やスープに付けながら

食べるカスタムにんにく置きに(*´艸`)

この食べ方も、家系おすすめの

海苔の食べ方の一例です(*´∀`*)ﾉ

✩.*˚

最後は、ご飯にスープをかけて、

スープがひたひたにしみたご飯は

濃厚なスープの旨味を吸い込んで

うんまぁあい(⸝⸝> н<⸝⸝)💓💓

家系のスープは、ラーメンの中で

一番ご飯に合うスープだと言われてるのも

納得(๑´ڡ`๑)💓💓

もっとご飯おかわりしたくなる(´>∀<｀)ゝ

✩.*˚

ごちそうさまでした〜((*´ч ` *))💓💓

しかし、家系食べたのめっちゃ

久しぶりだったけど、家系のスープって

こんな濃かったけかなぁ(^o^;)

でも、この大きくて分厚いチャーシューは

家系で初めて見たので衝撃でした(,,>ω<,,)✨✨

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

りゅうげんさんのインスタはこちら👇👇

https://www.instagram.com/p/CyGGP0sy_B2/?igshid=ZHJqYno0dzY0NmMw