☆。.:＊・゜.+*:ﾟ+｡.☆。.:＊・゜.+*:ﾟ+｡.✩

チーズの味噌漬けはイチオシ(o^－^o)✨

✩.*˚

しのけんさん一日店長のあと、たまたま

2連休だったので、そのままついでに

滋賀の実家に帰ったので、次の日は

せっかくなので久しぶりに滋賀で

ランチ(๑•᎑•๑)🎶

とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ

山上茶寮さん✩.*˚

0749-47-3688

https://maps.app.goo.gl/vsH7mRo87DegjM1Z8

この山上茶寮さんがある、

夢京橋キャッスルロードと言われる

城下町は、他にもお土産や食べ歩きなど

おすすめのお店もたくさんあり、

彦根デートスポットとしても人気の

場所ですよ(*´╰╯`๓)♬

例えば……

千成亭さんの近江牛コロッケ食べ歩き、

政所園さんのソフトクリーム食べ歩き、わ

あゆのきむらさんの鮎の甘露煮、

ちゃかぽんさんの赤鬼丼、

近江やさんの醤油プリン、

ほっこりやの親子丼、

いと蜜菓舗さんの埋もれ木、

林屋さんの滋賀の地酒

などなど……(*‘ω‘ *)

また、そのすぐ隣にある四番町スクエアも、

お土産や野菜、長浜名物鯖そうめん等々

色々売ってますので、合わせて散策すると

さらに楽しめると思います(o^－^o)🎶

ちょっと前までは、駐車場も2時間まで

無料でしたが、今は1時間100円に

なってしましたので、ご注意ください💦

さて前置きが長くなりましたが(¯―¯٥) ՞ ՞ ՞

とりあえず店内に入り消毒((( ﾉ*OωO)ﾉ

✩.*˚

1階は、漬物の販売スペースに

なっており、試食もあります(*^。^*)🎶

✩.*˚

近江漬物バイキングのお店は、

階段を上がって2階にあります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2階に上がると、ベルの音がして

店員さんが出てきて、席に案内して

くださいます(∩´｡•ω•)⊃

✩.*˚

卓上セット(｢･ω･)｢(｢･ω･)｢

あれっ∑(ﾟдﾟ；)ｶﾞｰﾝ

いつの間に、時間制限が⁉️⁉️ΣΣ((((；ﾟДﾟ)))))

前は時間無制限だったのに……(´；д；｀)

店員さんに聞いてみたところ、

そんなはっきり60分で区切ってないので

大丈夫ですよーとのことでした(*´∀`)🎶

✩.*˚

めにぅ乁( ˙ ω˙乁)乁( ˙ ω˙乁)

食べ方の説明も書いています((●ﾟνﾟ)b

✩.*˚

バイキングコーナーヾ(⌒(ﾉ'ω')ﾉ

✩.*˚

近江の漬物･:*+.(( °ω° ))/.:+

漬物の種類は……(｡•ㅅ•｡)

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

こだわりたまごの味噌漬

チーズの味噌漬

壬生菜深漬

味噌漬なす

ちりめん山椒

味噌漬大根

胡瓜のしば漬け

下田なすしば

赤こんにゃく味噌漬

近江牛の肉味噌

赤しそ平

善水寺味噌の若筍

みぶな漬

さくら漬

ゆず大根

日野菜漬

とまときゅうり

白菜の重ね漬刻み

白菜の赤重ね漬刻み

昆布大根

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

ご飯、味噌汁コーナー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

近江の漬物だけでなく、近江米までも

食べ放題なのですよ:*(〃∇〃人)*:❤️❤️

近江米は美味しいので、お米好きさんには

ぜひ食べて頂きたい(*´ 艸｀)❤️

✩.*˚

味噌汁とお粥(o^^o)♪

味噌汁は、最中に挟んでお椀にいれ、

卓上のお湯をかけて完成させます(*>∀<)ﾉ♪

(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

右の釜が味噌汁だと思っただろう…(。-∀-)ﾆﾔﾘ

←味噌汁だと思った奴ww

近江米のお粥でした＼(^ω^)／☆

✩.*˚

デザートコーナー(*＾-＾*)🎶

これも、最中に挟んで食べます(*^ー^)ノ🎶

☆。.:＊・゜

☆.。.:*・°    着   丼   .。.:*・°☆.

🍚近江漬物ばいきんぐ  1,450円(税込)

最近何でもかんでも着丼って言ってる

気がするΣ(｡>艸<｡)www

そういや前は、農家さんのたまごも食べ放題

だったのに、なくなってる⁉️⁉️ｶﾞｰΣ(`･ω･Ⅲ)ｰﾝ

……と思って店員さんに聞いてみると、

今の時期はやっていないとのことだったので

たぶん暑くなってきたから衛生面的に？

とかそーゆー理由でやってないのかも

しれません(*‘ω‘ *)

✩.*˚

味噌を乗せた最中にお湯を注ぎますヽ(*^^*)ノ

ここで使われている味噌汁の味噌は、

刻まれた揚げやら鰹節、だしなど

全て調合されたものが本社から送られて

来るのを使っているのだそうで、

注ぐだけで、コクと深い味わいのある

味噌汁が完成するのだそうです.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

✩.*˚

季節限定の、とまときゅうり°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

シャッキリしたきゅうりと、

ぷちっジュワッとジューシーなトマトの

浅漬けに、ほろ苦く爽やかな柚子の香りと

オーギョーチのような甘めのジュレで

夏らしく涼し気な漬物(ᐢ*´꒳｀*ᐢ)💓✨

✩.*˚

個人的お気に入りの漬物のご紹介\( *´꒳`*)/✨

まずは一番好きなのがコレ(*´ω`人)~❤️

チーズの味噌漬ヾ(*´∀｀*)ﾉ✨✨

ねっちり、ねっとりとした食感で、

クリームチーズ特有の酸味に、

味噌のまろやかでコクのある味わい(*´˘`*)

ご飯のお供としての漬物というより、

酒のつまみにピッタリな漬物です(*º▿º*)🎶

✩.*˚

その2、こだわりたまごの味噌漬(♡ˊvˋ♡)❤️

若鶏の貴重なたまごのゆでたまごを

味噌漬けにしてあるのだそうで、

しっとりした味玉のようなくんたまのような

……これもお酒のおつまみに(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ

✩.*˚

その3、赤こんにゃくの味噌漬(๑˃̵ᴗ˂̵)✨

ぷりぷりの弾力に、甘めの味噌の味が

しっかりと染みています(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)💓💓

✩.*˚

近江牛の肉味噌(≧▽≦)✨

これは、ここのバイキングの中で

一番ご飯にあう漬物かもしれない(   ¯꒳¯ )ｂ✧

近江牛の赤身に、特製の味噌を

合わせてあるそうで、甘めで濃い味が

ご飯進んで止まらんくなるやつ間違いなし

(   ¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́)✨✨

そして、何より米が美味しい( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)❤️❤️

瑞々しいツヤがあり、もっちりとして

程よい粘りがあり口に入れると甘みが

広がります( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝)💓💓

さらに冷めても美味しく、むしろ

冷めた方がより噛んだ時の粘りと甘みを

感じて好きです｡:+((*′艸`))+:｡

✩.*˚

あっさり系ならコチラの

白菜の重ね漬刻み(o^－^o)✨

白菜に大葉・大根・昆布・ニンジンを

幾層にも重ね、しっかりと漬け上げたとあり

大葉の爽やかな香りがアクセントとなって

アッサリ美味しい❀.(*´▽`*)❀.

✩.*˚

善水寺味噌の若筍(*´︶`*)✨

柔らかくしっとりとした筍の、

ジュワッと広がる瑞々しさに

甘めの善水寺味噌のコクと旨みが

しっかりと染みてます(❁´ω`❁)✨

✩.*˚

白菜の赤重ね漬刻み(o^^o)♪

白菜の重ね漬を和風キムチ風に仕上げた 

という赤重ね(＊^^)b♪

本来なら辛いのは苦手なので

キムチも好んでは食べないのですが、

甘みが強く、辛いのに甘い、甘辛な濃い味が

あとを引くのです(∩´͈ ᐜ `͈∩)🎶

✩.*˚

おかわりはすきなやーーつε≡ヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ

ばいきんぐだからこそ出来る、

アレンジの合わせ食い(＊ˊ艸ˋ)♬*

とにかくチーズは神ということが

証明されました(笑)

ねっとりとした食感と味噌のコクが

味に奥深さを加えて、より美味しい(*´艸`)❤️

✩.*˚

出汁茶漬け作ってみる(*￣∇￣*)ノ🎶

みぶな漬、近江牛の肉味噌、

ちりめん山椒、味噌漬大根に、

出汁をかけますヽ(￣v ￣*)))🎶

✩.*˚

ウチのセレクト最高やなヽ(〃v〃)ﾉ❤️

←自画自賛ww

近江牛の肉味噌の、甘い味噌の味が

出汁に溶け込んで、肉そぼろのホロッとした

食感と、みぶなのシャキシャキッとした

瑞々しい食感、ちりめん山椒の、ほのかに

ピリッとした独特の風味、味噌漬大根の

濃ゆい甘みのある味噌が噛むとジュワッと

だしの旨みととポリッとした食感(〃艸〃)💓

✩.*˚

おかわりは変わり映えしない

同じ漬物たちww

と、今度はご飯でなくお粥にして

みましたよん٩(ˊᗜˋ*)و🎶

お粥になると、あっさりとした甘さになり

水の旨味が引き立ちます( *´꒳`*)

✩.*˚

これも、近江牛の肉味噌とみぶな漬で

ヾ(*ΦωΦ)ﾉ🎶

味噌汁やだし茶漬け、お粥など、

水分で薄める系には、この味の濃い

近江牛の肉味噌とシャキシャキっとした

食感のみぶな漬が合う気がします(*´ー｀*)✨

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

柚子あん

和三盆チーズ

柚子のシロップ漬

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

和三盆チーズは、この山上茶寮限定の

メニューだそうです٩( *˙0˙*)۶✨

✩.*˚

食べ方の説明にあったやり方(*´▽`)ﾉ 🎶

柚子のシロップ漬をお湯で割って、

柚子茶風に(灬ºωº灬)🎶

はぁあああ(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )✨✨

優しくてホッとする味……(*´ω`*)✨✨

☆。.:＊・゜

ごちそうさまでした〜(( ///༥/////))💓💓

なんやかんや、1時間以上いましたが、

ウチが来るよりも前からいて、

帰る時にも普通にまだずっと喋っておられる

方もいたので、本当に1時間の時間制限は

有って無いようなもんのようですね(*‘ω‘ *)

帰りに、いつものように1階の販売スペースで

チーズの味噌漬を自分用のお土産に購入

しました(*´艸｀*)🎶

今日も美味しい幸せ、ありがとう

ございました〜(*˘︶˘*).｡.:*♡